空腹時に食べるのはNG？ビフィズス菌で「老化スピードを遅らせる」ための“正しい食べ方と食材の組み合わせ”とは 1枚目の写真・画像

肌のエイジングケアで「糖化」や「酸化」を意識している人も多いのではないでしょうか。実は老化に関わる要因として、もう一つ注目されているのが「炎症」です。体内で弱い炎症が長く続く「慢性炎症」は、さまざまな加齢性変化との関連が指摘されています。近年の研究では、腸内のビフィズス菌が、こうした過剰な炎症反応を抑える可能性が示されてきました。今回はビフィズス菌を研究している森永乳業株式会社 バイオティクス研究所の小田巻俊孝さんに、ビフィズス菌の抗炎症作用やビフィズス菌の効果を高める食事について聞きました。