学校給食は、多くの日本人が食べてきた食事のひとつ。クジラの竜田揚げ、揚げパン、ソフト麺など、世代によって懐かしのメニューも違い、その歴史の深さがうかがえる。さらに遡ってみると、かなり古くから給食が導入されていたことが明らかに！
家で焼肉をするとき、あなたは何を使って肉を焼いているだろうか。ホットプレートや無煙ロースターなど、さまざまな選択肢がある中で、おすすめしたいのが「グリル」を使っての焼肉である。ホットプレートとは違い、肉の脂が適度に落ちるため、ヘルシーに焼肉を味わうこと…
泡立て器の掃除をするべきだと思っていても、面倒くさかったり、そもそもきれいにする方法が分からなかったりしていないだろうか？使うと便利なのだが、洗いにくい構造をしているのも事実。しかし、衛生的にしていないと食中毒のリスクなどもある。そこで、今回は、泡立て…
照り焼きに煮物、と家庭の和食に欠かすことのできないぶり。旬を迎える冬は、なおさら食べたくなる。ほかの魚同様、ぶりを美味しく食べるためには、下ごしらえが肝心。今回は、調理別に下ごしらえをまとめていこう。
節分に恵方巻きを食べる食文化が全国に広がったのは、ここ10年ほどのこと。そもそも節分に恵方巻きを食べる習慣は、関西地方限定のものであった。実は、このように地方ごとに節分の過ごし方は微妙に異なる。今回は、そんなちょっと変わった節分の過ごし方にスポットを当て…
日本人にとって米は切っても切り離せない国民食だ。米びつには常に米が入っている状態という家庭も少なくないだろう。しかし、常時ストックがある状態だからこそ、米びつの手入れや掃除がいい加減になってしまってはいないだろうか。ここでは、米びつの掃除の仕方やその必…
ジュウジュウと肉の焼ける音、食欲をそそる香り。焼肉はあらゆる食事の中でも、とくに楽しみだという人は少なくないはずだ。しかし食べ方をひとつ間違うと、激しい腹痛に見舞われてしまうこともある。今回は焼肉が原因で起こる腹痛について詳しく見ていこう。
お酒のアテにもぴったりの焼き鳥。じつはこの焼き鳥が、ダイエットに役立つ料理だということをご存知だろうか。低カロリー・高たんぱくで知られる鶏肉を使用しているので、選び方さえ注意すればとてもヘルシーに食べることができるのだ。そこで今回は、ダイエット中でも安…
オムライスやパスタ、ポテトフライや揚げ物など、ケチャップを使いたい料理は数多くあるだろう。しかし、糖分やカロリーが気になり、控えめにしているという経験はないだろうか。そんなときにおすすめしたいのが、トマトピューレである。トマトの風味はしっかりと堪能でき…
香ばしいタレのにおいと焼きたてでジューシーな味わいが魅力の焼き鳥。焼き鳥屋に行けば、「もも」や「かわ」「レバー」など定番のメニューから、あまり聞いたことがない希少部位を使ったメニューまで豊富にある。なかには名前は聞いたことがあるが、どこの部位の肉なのか…
