幼い頃に近所の庭先で、よくザクロの木を見かけたという人もいるのではないだろうか。なぜなら、ザクロは寒さにも暑さにも強く病気にもなりにくいため、昔から比較的育てやすい作物とされてきたからだ。種から育てることもできるが、今回はより簡単な苗木から育てる方法を…
料理をする男性ならば、一度は鉄製フライパンを使ってみたいと思ったことがあるのではないだろうか？無骨ながらも美しい見た目の鉄製フライパンを使えば、料理姿もサマになりそうだ。しかし、表面加工したフライパンと比べると扱いにくいので、避けてしまっている人もいる…
近年フルーツショップやスーパーなどでも目にすることが増えたドラゴンフルーツ。鮮やかで見慣れない形の、いかにも南国フルーツ！なインパクトのある見た目から、どうやって食べれば良いのか分からず購入するまでには至らない人も多いのではないだろうか。実は、見た目と…
ピクルスはつまみに、サイドディッシュに最適なアイテム。自家製であれば、好みの味に作ることができる。ピクルスの基礎と上手に作るコツを学んでいこう。
ひと昔前に流行ったTボーンステーキはもう遅い？最近ではさらにその上をいく「トマホークステーキ」が流行っている。インパクトも最上級、まさしく子どもの頃に漫画やアニメで見た肉の塊のような姿に興奮すること間違いなしの料理。インスタグラムに載せてフォロワーを驚か…
7/22はナッツの日である。比較的新しい記念日だが、ナッツそのものの歴史は非常に古い。昔から愛されてきた食材でありながら、あまり日常的には食べないという人もいるのではないだろうか。ナッツの日が近づいてきたいま、改めてその魅力に迫ってみよう。
ポトフやシチューなどの煮込み料理に使うブーケガルニ。料理上級者だけが使うものだと思ってはいないだろうか。料理の味わいに深みを持たせてくれるブーケガルニの起源から作り方までを紹介しよう。
ワインのつまみに切って出すだけと、手軽なカマンベールやブルーチーズなどのナチュラルチーズ。今では種類豊富に売られているので購入する人も多いのではないだろうか。ただ、一度に食べ切れなかったり、少しずつ食べたりすることも多いので、美味しさを損なわずに保存す…
キャンプやバーベキュー、海水浴など夏のレジャーの必須アイテム、クーラーボックス。さまざまな種類やデザインがあり、どのように選んだらいいのかと迷ってしまうこともあるのではないだろうか？そこで今回は、クーラーボックスの選び方について詳しく説明していく。
山芋というと、とろろと短冊くらいしか思い浮かばないかもしれないが、煮たり焼いたりしても実においしい。もともと生で食べられるので、他のイモのように時間をかけて火を入れる必要もなく、下処理の必要もない。さあ、早速、山芋料理にチャレンジしてみよう。
