九州地方…特に九州北部や熊本県では、コンビニで中華まんを購入すると、もれなく酢醤油のタレがついてくるという。中華饅頭の本場・中国で黒酢をつける習慣が伝わった…という説の真偽はともかく、この"添付タレ"の内容は、関西では練り辛子やウスターソースへと発展している。
一方、関東のコンビニで豚まんを購入してもタレはついてこない。これを「何もつけずにどうぞ」ととるか「自宅で自由にどうぞ」ととるか…。NewsCafeのアリナシコーナーでは「豚まんにソース、アリだと思う?」という調査が実施されたらしい。結果とともにさまざまな意見をご紹介しよう。
【アリ…13.9%】
■551の豚まんにはウスターソースが合う。
■私は辛子のみですがウスターソースもおいしい。
■大阪の豚まんにはついてくるじゃん。
■当たり前やろ! ウスターソースにカラシ(醤油でも合う)。
■普段はつけないけど、もしつけるならソースかな!?
■私は醤油派だけどソースを否定するつもりはない。自由だ。
■目玉焼きと一緒…個々の味覚があるし好きな調味料で良い。
■昔からウスターソースと辛子でした。
■ナシが多いけど…やってごらん、おいしいよ!
【ナシ…86.1%】
■何もつけない。初耳ですね…。
■味付いてるのにソースかけるの?
■せっかくの具の旨味が台無しじゃないか!!
■酢醤油ならつける事あるけどソースはちょっとね…。
■本当にうまい豚まんには、辛子も醤油もウスターソースも不要!
■買った時に付いてるタレ。
■カラシはあってもソースはないです。
■アタシはピッツァまん派。
■あんまんの方が好きです。
■全力でナシ!
結果は【ナシ派】8割超とはいえ、コメントは割れている。内訳は「何もつけない」派が4割超、「ソース以外の調味料を使う」派が約2割、「豚まんより他の中華まんを好んで食べる」派が約2割…といったところだろうか。
なかでも「ソース以外の調味料を使う」派の意見は幅広い。「バターをつけて食べます」「味ぽん(ぽん酢)・少し醤油、一味唐辛子で食べると最高」「マヨネーズ少々」といった声だけでなく、「老祥記の豚まんは辛い味噌に限るよ」「551蓬莱の豚まんに限りソースあり」など、店舗ごとの味付けに合わせるという人も多かった。たかが豚まん、されど豚まん…こだわりは様々だ。
[文・能井丸鴻]
《NewsCafeアリナシ》
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