フリッパーズ、旬の国産白桃まるごと使用のアラモード風パンケーキ新登場

【女子旅プレス＝2025/07/11】ブランチカフェ「フリッパーズ（FLIPPER’S）」では、旬の国産白桃をまるごと使った桃フェアを2025年7月17日（木）〜8月31日（日）まで実施する。

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◆フリッパーズ、桃を味わい尽くす贅沢フェア

その日、その時で最も美味しい桃を厳選し、厳しい糖度検査を経て、丁寧に一個ずつ手作業で皮を剥いたまるごとの桃を存分に堪能できるフリッパーズの桃フェア。

今年の新メニュー「奇跡のパンケーキまるごとピーチアラモード」は、旬の国産白桃の中に、ブリュレソースと濃厚な桃のソースをたっぷりととじ込めた一皿。

ピンクの器の中にはりんご、いちご、キウイ、ブルーベリーなどフレッシュフルーツをふんだんにのせ、完熟の白桃にはさくらんぼの冠をつけたアラモード仕立てのパンケーキだ。

夏の王道メニュー「奇跡のパンケーキまるごと白桃」も登場。旬の国産白桃の中に、甘さ控えめのレアチーズクリームをしのばせ、完熟白桃そのものの美味しさを感じられるように仕上げており、皿に添えた果肉を凍らせた白桃のグラニテがひんやり涼しげな一皿だ。

加えて、フレッシュな白桃をたっぷりと使ったソースを、自家製アールグレイシロップで割った爽やかな「ピーチティーソーダ」、甘い果汁をたっぷりと含んだみずみずしい白桃に、爽やかなベルガモットの香りを加えた「ベルガモットピーチティー」と、パンケーキとのペアリングも相性の良い2つのティードリンクもラインナップする。

◆一部店舗限定、桃のアフタヌーンティープラン

なお自由が丘店、梅田エスト店限定で、国産白桃をふんだんに使用したフリッパーズこだわりのセイボリーとスイーツ7種を盛りつけた「季節のアフタヌーンティー“白桃”」を提供。

スタンド上段にはフレッシュな桃の果肉に花をあしらった“フレッシュピーチのフラワーマリネ”と、“白桃とラズベリーレモンのソルベ“、中段には艶やかなピーチソースと味わう“ベイクドチーズケーキピーチソース＆クリーム”、口溶けなめらかな“白桃と紅茶のムース”。下段は”白桃と生ハムのビネグレットマリネ“、”スモークサーモとディルクリームのシトロンブリニ“といったセイボリーで構成。

さらに、フリッパーズ自慢のミニスフレパンケーキがセットとなった、多くの桃の甘みと豊かな香りを楽しめるセット内容だ。（女子旅プレス／modelpress編集部）

■フリッパーズ桃フェア
展開期間：2025年7月17日（木）〜8月31日（日）
展開店舗：下北沢店、自由が丘店、吉祥寺店、梅田エスト店

※アフタヌーンティーは自由が丘店、梅田エスト店のみ

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