真野恵里菜、忙しいママにもピッタリ♪“栄養満点”丼メニュー「パッと食べられるものが1番」

1児の母である真野恵里菜さんが、ある日の夕食に作ったという、栄養満点なメニューをブログで公開してくれました♪育児の合間にもさっと食べやすい“丼もの”なので、ぜひチェックしてみてくださいね。

真野さんは、「夫が遠征期間だったときのワンオペ中の夕飯」とコメントし、こちらの料理を披露。

画像出典：真野恵里菜オフィシャルブログより

真野さんは、「買ってあった鶏肉と冷蔵庫にあった小松菜と玉ねぎで鶏肉の甘辛丼温玉乗せ」「醤油、酒、みりん、おろしニンニクと生姜、豆板醤を少し入れて濃いめの味付けにしちゃった」と、料理に使用した食材や味付けを紹介♪

さらに、「温玉を乗せるとテンション上がるよね！」と、家事や育児に忙しい中でもちょっとした工夫で食事を楽しんでる様子も明かしていました。

今回、真野さんが披露してくれた料理に使われている野菜は、どちらも身体の健康に役立つ栄養素が満点！

まず、小松菜には、疲労回復や免疫力を高める効果が期待されているカロテンやビタミンCが含まています。また、貧血予防にも効果的な鉄分も豊富に含まれているため、さまざまな健康効果が見込めます♪

また、玉ねぎには、腸内環境を整える働きを持つオリゴ糖や、食物繊維などが含有。腸内環境が整うことにより、免疫機能を高める働きも期待されます！

気温の変動などで体調を崩しやすいこの季節にぴったりな組み合わせとなっていますよ。

真野さんは、「1人の時はパッと食べられるものが1番いいから丼ものを作ることが多いです」「この日も食べてる途中で『抱っこして〜！』と泣いちゃったので抱っこしながら食べました」とコメント。

丼ものは、赤ちゃんのお世話や家事の合間にも、片手でさっと食べやすいですよね。1皿で栄養もしっかり摂れるこちらのメニュー、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

真野さんはブログはもちろん、Instagramでもご家族との日常などを発信されています。こちらもぜひチェックしてみてくださいね。

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