先日、日本貿易振興機構(ジェトロ)が新興市場6都市(バンコク、ジャカルタ、ホーチミンシティ、モスクワ、サンパウロ、ドバイ)の現地消費者3000人を対象に「好きな外国料理」を調査した。
結果を見ると「日本料理」を選んだ人はバンコクで66.6%、ジャカルタで50.4%、ホーチミンシティで37.8%、モスクワで35.4%と、いずれも各都市で1位だった。サンパウロでは30.8%で2位、ドバイでは9.4%の4位にとどまったものの、6都市合計では38.4%…堂々の第1位である。
声の多寡はともかく、遠い異国に住む人が「あなたの国の料理はおいしいね」と評価してくれるというのは、なんとも喜ばしい気持ちになるものだ。NewsCafeでも「外国料理でとくに好きな料理は?」というアンケートが実施された様子。ランキングとともに寄せられた声をご紹介しよう。
※回答総数…990件
【1位】イタリア料理(33.4%)
■パスタ、ミネストローネ、リゾット、フォカッチャ、ジェラート、ティラミス…。[女性/30代/会社員]
■日本人とイタリア人は、味覚が近いと言われてる。[男性/10代/フリーター]
■イタリアンで苦手な料理がひとつもない。[男性/50代/自営業]
【2位】中華料理(26.0%)
■パラッパラのチャーハンが大好きだし、熱々トロトロのあんかけチャーハンも大好き。酢豚やエビチリ、ギョーザなどたくさんのうまい料理に目移りしちゃう。[男性/30代/その他]
■一番身近な外国料理かなと思います。材料は国産で(笑)。[女性/40代/会社員]
■安くておいしい。どのお店に入っても安定した味。[女性/30代/会社員]
【3位】アメリカンフード(6.1%)
■カロリー高いけど大好きっ! 子供が好きな味が多いのかなあ?[女性/10代/学生]
■イタリアン、フレンチ、中華も好きだけど、ホットドックやハンバーガーが好きだからアメリカンが好き。[女性/20代/その他]
■肉が大好きなのでヘルシーとか度外視で肉だけドカッと入った料理が好き。[男性/40代/会社員]
【4位】フランス料理(5.5%)
■手軽に作れるのは中華だが、作れないのでフレンチに憧れる。[女性/20代/会社員]
■子供の頃から食べ慣れてるから。あっ、オヤジがシェフだからね。[男性/10代/専門職]
■日本料理の様に見た目も美しく味も繊細だ。[男性/50代/自営業]
【5位】ベトナム・タイ料理(5.5%)
■辛いのが好きだから。暑い所で辛い料理を食べて、ビール飲むと最高~!![男性/30代/公務員]
■チャイナとインドと現地の融合が楽しい。[男性/10代/会社員]
■パクチー大好き![男性/20代/会社員]
そして6位以下は【韓国料理(4.8%)】【スペイン料理(3.4%)】【インド料理(3.2%)】【トルコ料理(1.8%)】という結果に。
3割超の票を獲得してのトップは「イタリア料理」。イタリアンの基本といえばやはり"トマトソース"…日本料理における味噌・醤油に匹敵する使用頻度だが、どちらも"うまみ成分"「グルタミン酸」が豊富なことで知られている。植物由来のうまみを上手に引き出している点で、日本人の舌に馴染みやすいという理由もあるようだ。
その他では「ロシア料理も好きだな。ピロシキ、ボルシチおいしい」「台湾料理です。あっさりしていて日本人好みの味付けで大好きです」「ネパール料理は、去年から良く食べます」「モンゴル料理がおいしかったです」など、選択肢に入りきらなかった国の料理が数多く挙げられていた。
さらには「イタリア人の私にとっては"好きな外国料理"は日本料理です。数々の食材で色々な料理がありとても素晴らしいです! 日本料理は世界一だと思います」という嬉しいコメントも寄せられており、NewsCafeユーザー層の幅広さに驚かされた。
[文・能井丸鴻]
《Newscafeアンケート》
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