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子どもの頃はブロッコリーなんてなかった……という方、おそらく筆者と同じ年代の方だと思われます。昭和末期に一気に消費が伸び、健康志向と共に食卓に上がる回数も増えました。現在ではお弁当のおかずに入っていたり、ボディビルダーやプロレスラーなどが体作りのために取り入れることが多くなっています。そんなブロッコリーが「指定野菜」になるというのですが、指定野菜ってなに?
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