同じ原料なのに柔らかい「お餅」硬い「せんべい」なぜ違う? 1枚目の写真・画像 | NewsCafe

同じ原料なのに柔らかい「お餅」硬い「せんべい」なぜ違う? 1枚目の写真・画像

正月といえば、やはり餅が定番。元旦に雑煮を食べずにはいられないのは日本人のDNAのせいだろうか。最近はスーパーなどでパックの切り餅がいつでも買えるので、随分と便利になった。 関東はほとんどが四角い切り餅を使うが、関西は地域によってバラバラで、餅をついて丸め…

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同じ原料なのに柔らかい「お餅」硬い「せんべい」なぜ違う?
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