スルメイカの旬はいつ?産地や栄養素についてもチェック | NewsCafe

スルメイカの旬はいつ?産地や栄養素についてもチェック

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スルメイカの旬はいつ?産地や栄養素についてもチェック

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生のままで料理に使ったり、乾燥させておつまみとして食べたりと、万能に使えることで知られているスルメイカ。部位によって食感や味が異なるため、1匹でいろいろな楽しみ方ができる食材である。今回は、スルメイカの魅力を大解剖!食べごろとなる旬や、美味しいスルメイカが獲れる産地などについても紹介する。

1. スルメイカの旬は?一年で一番美味しくなる時期

イカと一口にいっても、さまざまな種類がある。日本で獲れるイカは、約130種類。世界では、なんと500種類ものイカが生息しているといわれている。中でも日本で一番多く獲れるといわれているのが、今回紹介するスルメイカだ。
《オリーブオイルをひとまわし編集部》

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