ニラの賞味期限知ってる?最大1カ月保存できる裏技 | NewsCafe

ニラの賞味期限知ってる?最大1カ月保存できる裏技

グルメ オリーブオイルをひとまわし
ニラの賞味期限知ってる?最大1カ月保存できる裏技

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レバニラ、ニラ玉、餃子にチヂミ。ガッツリ系スタミナ満点の料理に使われることが多いニラは男の料理には欠かせない食材だ。食べたい、作りたいと思ったときに、冷蔵庫にあると便利だが、ニラは葉物野菜。あまり長持ちしなさそうなイメージだ。ニラをおいしく保存できる方法はないだろうか。今回は、ニラの賞味期限や保存方法などについてお伝えしたい。

1. 新鮮なニラを選ぶコツ

ニラをより長持ちさせるには、買う時に、より新鮮なものを選ぶことが大切だ。新鮮なニラを選ぶポイントは3つ。

  • 根元を持ってみる。葉先までピンと立っているものが新鮮。
  • 葉の緑色が濃く、ツヤがある。
  • 葉の幅が広くて厚みがある。
この3点を確認してから買うようにしたい。
《オリーブオイルをひとまわし編集部》

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